Mustapavut ovat kuuluneet vakiokastiin jo pitkään kastikkeita, pihvejä ja pyöryköitä tehdessä. Nämä pihvit ovat maistuneet varsin hyvin myös lihansyöjille. Tällä kertaa pihvit päätyivät hampurilaisen väliin, feta-pinja-basilikasoosilla (ja kermaviilillä) höystettynä.
Tärkeää on että pihvejä ei paista turhan kauaa jotta niistä ei tule kuivia, vain sen verran että pysyvät kasassa. Voi nam..
Kasvispihvit
4 isoa tai 6 pienempää
1,5 dl kasvismurekeseosta (hälsans kök)
cayennemaustetta, oreganoa, mustapippuria, chilirouhetta, suolaa, timjamia
1 tl hot chili-kastiketta
1 tl ketsuppia
1 tl balsamico-creamia
1/3 prk fetaa (sellainen apetina marinoitu)
1/2 sämpylä murusina
1 muna
2 tl juustoraastetta
1/2 prk mustapapuja huuhdeltuina (go green)
1 tl korppujauhoja
Mikrota pari minuuttia kasvismurekeseosta, ja sekoita joukkoon runsaasti mausteita, ja ketsuppia sekä balsamicoa. Periaatteena on saada makua mukaan, mistä ikinä pitääkään.
Muussaa haarukalla mustapapuja lautasella. Voit jättää vähän isompia sattumia joukkoon. Lisää kasvismurekesokseen. Murenna joukkoon sämpylä ja feta. Lisää loputkin aineet mukaan, ja sekoita kunnolla. Laita jääkaappiin hetkeksi. Paista pannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta. Koita kääntää pihvejä vasta sen muutaman minuutin päästä, muuten saattaa hajota.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti