BBQ -kastike

Mukaani oli joskus tarttunut Sillä sipuli -blogista ohje hyvänkuuloiselle kastikkeelle. Ohje tipahti kaapista suunnilleen päin naamaa, joten kohtalo puuttui peliin ja minähän en sitä sitä ala vastustamaan. Näin ollen kana, halloumi ja uuniperunat saivat kaverikseen barbeque -kastikkeen. Oikein hyvin sopi mukaan!
Ps. Käytin muuten jämät seuraavana päivänä jauhelihakastikkeeseen. Passade bra!

 

Barbeque -kastike

pieni kattilallinen

50 g savukylkeä (savupekoni ajoi myös asian hyvin)

1 rkl tomaattipyreetä

50 g kirsikkatomaatteja (3-4 kpl)

1 rkl punaviinietikkaa

1 dl Colajuomaa

200 g punaviinikastikepohjaa (stockmann)

Laita kuumennettuun kattilaan pilkottu savukylki, tomaattipyre sekä kirsikkatomaatit. 

 

 

Kuullota hetki ja lisää etikka sekä Colajuoma. Keitä hetki.

 

Lisää kastikepohja. Anna maustua kelmun alla puolisen tuntia. Siivilöi lopuksi.