Uuniin meni lohkottuna bataattia, porkkanaa, rosamundaa, punasipulia ja lanttua. Viipaleita kestittiin ensin öljyllä ja mausteilla, eli mm. rosmariini, provencen yrtit, pippurisekoitus ja basilika sekä suola pääsivät joukkoon. Paistoin juureksia n. 200 asteessa puolisen tuntia, ja käänsin puolivälissä. Tärkeintä on lienee saada lohkot pellille vain yhteen kerrokseen, jotta ne pääsevät rapsakoitumaan.
Seurana oli lihansyöjillä lehtipihviä, kasvissyöjällä porkkanalättyjä, sekä sienisalaattia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti