Kokkailua ja leipomista suurien tunteiden kanssa - eihän siitä mitään muuten tuu ;)


maanantai 16. maaliskuuta 2009

Daim -kääretorttu

Sukuloimassa 'piti' tehdä yhdistettyä nimppari/naistenpäivä -hyvää. Kun ei omia ajatuksia herennyt, niin kävin vakoilemassa Polkkiksen maisemia. Sieltä löysin aivan uskomattoman hyvän Daim -kääretortun. Tämä on aivan omiaan suklaahulluille! Reseptissä muutin ainoastaan limen appelsiinituoremehuun, kun meinaa noita kirpeän allergisia löytyä lähipiiristä. Toimi mehullakin! Lisäksi sekoitin itse kaakaotomusokerin...toisin sanoen mukaan tuli paljon kaakaota.:)

Siideripossu

Tässä jokin aikaa sitten tuntui hyvältä ajatukselta yhdistää kuivan omenasiiderin
ja possun maku. Ei siitä pahempaa tullut.;)


Porsaan suikaleita siiderisessä kastikkeessa
2 annosta

300 g maustamattomia porsaan ulkofilesiivuja (ohkaisia)
rkl sopivaa tuorejuustoa (voisi sopia jopa appelsiinituorejuusto!)
tl dijonia
pikkuisen soijakastiketta
mustapippuria
paprikajauhetta ym.

sipulia pilkottuna
omena pilkottuna ohuiksi suikaleiksi
puolikas pss pakasteherneitä ja esim. vihreitä papuja
pari desiä crowmooren omenasiideriä
hieman ruokakermaa
tuorepastaa

Suikaloi possu suht ohuiksi suikaleiksi. Sekoita suikaleihin sinappi, soija, tuorejuusto ja mausteet. Anna ässehtiä huoneenlämmössä < puolisen tuntia.
Paista sipulit pannulla, ja lisää joukkoon suikaleet. Paistele niin että suikaleet
saavat vähän väriä. Lisää joukkoon siideri. Loppuvaiheessa lisää joukkoon kermaa, herneet ja omenasuikaleet. Tarkistele makua.
Keitä mukaan tuorepastaa, ja laita halutessa päälle vielä vähän parmesania.