Ja kun tässä on vielä niin tottumaton blogin tekijä, niin kuva totta kai unohtui ottaa ennen kuin keitot menivät parempiin suihin. :P Sama pää kesät talvet..
Keitto oli joka tapauksessa maukasta, myös lihansyöjälle maistui. Lihaisan keiton tästä saisi muuten helposti väännettyä laittamalla loppuvaiheessa joukkoon esim. silputtua kylmäsavuporoa. Hyvä tuore patonki sopi seuraksi, ja syksyinen maisema ikkunasta oli viimeinen silaus..avot.
Maukas kasviskeitto
2 hlölle
Kasviksia oman maun mukaan - minä käytin:
1/4 kesäkurpitsaa
1/2 punainen paprika
1/2 pienestä kukkakaalesta
1/2 punasipuli
4 valkosipulin kynttä
4 puikulaperunaa
pala palsternakkaa
1/2 kasvisliemikuutio
1 tl tomaattipyrettä
50 g koskenlaskija paprika -sulatejuustoa
3 tl kolmen sipulin tuorejuustoa
Mausteita oman maun mukaan: itsellä:
kuivattua basilikaa, mustapippuria, chilirouhetta, erämiehen yrttimaustetta, suolaa
(balsamicoa, tabascoa)
Pilko kasvikset, laita kattilaan ja lisää vettä päälle sen verran että ne peittyvät. Lisää joukkoon kasvisliemikuutiopalanen ja tomaattipyre. Anna kiehua hiljalleen noin 15 min., riippuen kasviskuutioden koosta. Kun kasvikset vaikuttavat kypsiltä, lisää joukkoon tuorejuusto, sulatejuusto ja mausteet. Maistele ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Pyöräytä keittoa kierros
sauvasekoittimella. Lisäsin lopussa vielä balsamicoa ja tabascoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti