Ohjeella tuli minulla 10 keskikokoista pihviä. Hyviä olivat, mutta tarvitsevat kyllä seurakseen jotain raikasta tai kastikemaista. Muokkailin vähän ohjetta omaan makuun sopivaksi, mutta seuraavan kerran laitan mukaan vielä jotain lisämakua antamaan. Punariisi oli kaverina tällä kertaa, seuraavaksi taidan upottaa pihvelöisen sienten ja vihannesten sekaan..
Kikherne-tofupihvit
8-10 kpl
1 prk kikherneitä
250 g maustamatonta pehmeää tofua
1 sipuli
suolaa
2-3 rkl välimeren tahnaa (tomaatti-paprika)
sitruunan raastettu kuori
1 rkl oliiviöljyä
0,5 dl korppujauhoja (vanha kuivahko leipä silpuksi)
0,5 dl jauhoja (itsellä meni sekoitus spelttiä ja vehnäjauhoa)
Mausteita! Mustapippuria, chiliä, tulista paprikaa, cayenneä..
Huuhtele ja valuta kikherneet. Möyhennä sauvasekoittimella, ja lisää käsin joukkoon tofu. Lisää massaan silputtu sipuli, sekä muut loput aineet ja vaivaa tasaiseksi. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla runsaassa oliiviöljyssä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti