Sämpylöitä onko heitä

..vai menikö jo kaikki? Sämpylät on aina parhaita tuoreena, ja joskus on käynyt niinkin että vielä kun pelti on kuuma niin sämppärit on hävinny parempiin suihin. Hyvä näin. Tässä taas yksi ohje, jonka sain työkaverilta. Hyviä ja kuohkeita tuli!




Pellillinen sämpylöitä

2 dl vettä + 1/2 dl maitoa
1/3 hiivaa
suolaa
vähän öljyä
3 rkl hunajaa
vehnäjauhoa, leseitä ja spelttijauhoja

Sekoita vesimaitoon hiiva, suola, öljy ja hunaja. Lisää jauhoja pikkuhiljaa, itse laitan leseet ensimmäisenä. Alustetaan löysäksi taikinaksi, ja kohotetaan.
Pyöritä kohonneesta taikinasta nopeasti sämpylät jauhojen avulla, ja kohota pellillä. Paista 200 asteessa kunnes sämpylät ruskettuvat (10-15 min?).

Tähän piti laittaa syksyltä kuva sienimetsältä, värejä kun kaipaan.
Tulis nyt edes lunta niin ois valoisampaa!