Pancakes

Näitä amerikkalaisia pannukakkuja nautiskeltiin kesäloman alussa kosken kuohujen vieressä. Ohje on periamerikkalainen, lähtöisin Vermontista Mamma Bergdahlilta. Ja näiden kanssa voi tietenkin nauttia vaikka Vermontilaista mustikkasiirappia..hyvää!


Pancakes - muutamalle nautiskelijalle

2 cups of flour
2 teaspoons baking soda + powder
1/2 teaspoons of salt
3 tablespoons of sugar
2 large eggs (lightly beaten)
3 cups buttermilk
4 tablespoons of unsalted butter, melted

Whisk flour, baking soda, salt & sugar. Add aggs, butter milk and melted butter.
Combine so batter has small to medium lumps.

Tässä omia laskelmia joita olen käyttänyt:
1 cup = 125 g jauhoja
1 cup = 245 g piimää